昆明通报学校臭肉事件，校长免职，食品安全警钟长鸣

昆明市官渡区长丰学校发生了一起震惊社会的“臭肉事件”，引发了广泛的社会关注和家长们的强烈不满，这起事件不仅暴露了学校食堂在食品安全管理上的严重漏洞，也再次敲响了校园食品安全的警钟，10月19日，官渡区联合调查组发布情况通报，对涉事学校及相关责任人进行了严肃处理，其中学校校长和法定代表人被依法免职，涉事企业被处以重罚。

事件回顾

10月16日，昆明长丰学校食堂被曝出疑似提供变质肉给学生食用，家长们发现肉品散发异味，整盆肉都是臭的，随即引发集体不满和愤怒，据家长现场反馈，他们不仅质疑学校食堂的食品安全管理，还指责学校对此类问题长期忽视，未能采取有效措施保障学生的饮食安全。

一位学生家长向媒体透露，长丰学校是一所民办学校，虽然师资和教学质量尚可，但食堂问题却长期存在，孩子在该校就读初中，每日在食堂用餐，每餐餐费为14元，开学后孩子多次抱怨食堂饭菜口味不佳，甚至出现肠胃不适、拉肚子的情况，家长起初并未将这些问题与食材质量联系起来，直到此次“臭肉事件”曝光，才意识到问题的严重性。

官方通报与处置

事件发生后，官渡区迅速行动，组织市场监管、教体、公安、农业农村、卫健等部门成立联合调查组，对涉事学校及食堂承包经营企业进行了全面调查，经初步调查，现场待加工猪肉感官气味异常，执法人员对食堂食材进行了查封，并组织开展检测、溯源工作。

10月17日凌晨，“昆明官渡发布”公众号发布情况通报，确认学校食堂存在食品安全问题，并责令食堂停止供餐，当日下午，校方组织家长见面会，但学校董事长的离席行为进一步激化了家长们的情绪。

10月19日，官渡区联合调查组发布详细情况通报，通报显示，长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司在食材供应上存在严重问题，家长反映的鲜猪肉片有异味问题，经第三方专业机构检测，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标超出国家规定标准，判定为不合格，调查还发现，该批次鲜猪肉虽当日宰杀且证件齐全，但因运输及存储不当导致变质变臭。

针对家长质疑的“2015字样过期进口冻牛肉”问题，调查表明该批进口冻牛肉生产日期为2024年5月，保质期2年，“2015 SIF”字样实为进口食品境外生产企业注册编号，并非生产日期，这一误会也反映了学校在食材管理上的疏忽。

责任追究与整改措施

基于调查结果，官渡区对相关责任人进行了严肃处理，学校校长和法定代表人因未履行食品安全第一责任人责任被依法免职；云南润升物业服务有限公司因经营项目发生变化未按规定申请变更、经营不合格食品等行为被责令停止经营、没收违法所得并处罚款568万元；食材供货商云南采云间餐饮管理有限公司也被要求停止经营并接受调查。

官渡区要求长丰学校依法重组董事会、修订完善董事会章程、强化依法履职和依法办校；建立完善校园食品安全监管机制、落实学校领导陪餐制度和学生家长代表陪餐制度；依据《中华人民共和国食品安全法》对学校未按规定履行食品安全管理责任的行为给予警告并罚款10万元，市、区教育部门将成立驻校工作专班加强指导检查，确保学校正常教育教学秩序和教学质量稳定。

昆明长丰学校“臭肉事件”不仅是一起食品安全事故，更是对校园食品安全管理的一次深刻警醒，孩子是祖国的未来和希望，他们的健康和安全至关重要，学校和相关部门必须高度重视校园食品安全问题，加强监管力度和制度建设，确保每一份食材都安全可靠、每一餐饭菜都营养健康，只有这样，才能让家长放心、学生安心、社会满意。

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